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Traditionelle Küche

Vorspeise

  • 13zł

    Wspomnienie słonecznej ItaliiGluten, Nüsse

    Knusprige Bruschetta aus Weizenmehl, überbacken unter saftigen Tomaten, Knoblauch, frischem Basilikum und Oliven, mit Grana-Padano-Käse bestreut

  • 21zł

    Krewetki w Glinie SkwiercząceGluten, scharf

    Sechs Stück Black-Tiger-Garnelen in Wein-Butter-Emulsion mit Knoblauch, Petersilien und scharfer Peperoncino-Paprika, alles mit knusprigen Knoblauchbaguetten serviert.

  • 26zł

    Przysmak Kanibala

    Carpaccio aus Rinderlende, mit Rucola, Kaper, Oliven, Grana-Padano-Flocken und Olivenöl.

Suppen

  • 11zł

    Żur ŚląskiGluten

    Traditionelle saure Mehlsuppe aus selbst gemachtem Gärstoff, mit Wurst, Ei, Kartoffeln und duftendem Majoran. Serviert mit Knoblauch-Croutons.

  • 14zł

    Runo LeśneGluten

    Steinpiltz, Maronenpiltz und Pfifferling mit Sahne, serviert mit knuspriger Knoblauchbaguette.

  • 14zł

    Flaczki StaropolskieGluten

    Rinderkutteln gekocht in klarer Tintenfisch-Bouillon mit Rinderstreifen, Würzgemüsen und einem speziellen Gemisch aromatisierter Kräuter. Serviert mit warmen Knoblauch-Croutons.

Salate

  • 18zł

    Fikoł z Rusztu na SałacieGluten

    Gegrilltes, saftiges Maishähnchenfilet, serviert mit frischen Gemüsen und einer Kombination von Salaten gemischt mit Vinaigrette-Soße und Chips aus Grana-Padano-Käse.

  • 19zł

    Łosoś z jajemGluten

    Scheiben von kalt geräuchertem Lachs, serviert mit Ei, Gemüsesalat-Mix mit Knoblauch- und Vinaigrette-Soße.

  • 23zł

    Poparzona KozaGluten, Nüsse

    Großzügige Scheibe einer gerösteten Roulade aus Ziegenkäse mit Ahornsirup gestrichen, begleitet von gerösteten Nüssen, Saisonfrüchten, gemischt mit einem Satz knuspriger Salate übergossen mit sanfter Himbeersoße.

Pasta

  • 16zł

    Penne PrimaveraGluten, Nüsse

    Penne-Nudeln gemischt mit Vierteln von Cocktailtomaten, frischem Basilikum, Mozzarella und Pesto.

  • 18zł

    Tagliatelle PrimcosaGluten, scharf

    Speck, Champignons, Cocktailtomaten, Peperoncino-Paprika, das alles in Käse-Sahne-Soße, mit einer Note der Grana-Padano-Käse und Tagliatelle-Nudeln.

  • 21zł

    Fusilli con MelanzaneGluten

    Spiralnudeln in Kurkuma-Sahne-Soße, mit Zusatz von Knoblauch, Rosmarin, Hähnchenfilet, knuspriger Aubergine und frischem Basilikum mit Grana-Padano-Käse.

  • 19zł

    Spaghetti BroccoloGluten, scharf

    Spaghetti angedünstet in Soße aus Olivenöl, Weißwurst, Knoblauch, Peperoncino-Paprika und frischem Broccoli, alles mit Grana-Padano-Käse bestreut.

  • 26zł

    Gnocci Ala Verde MareGluten, scharf

    Italienische Kartoffelklöße Gnocchi, serviert in Weißweinsoße mit Knoblauch, Tintenfischringen, gemeinen Miesmuscheln, Peperoncino-Paprika und Pesto.

  • 23zł

    Linguine Aglio Olio Gamberetti e PeperoncinoGluten, scharf

    Linguine-Nudeln gemischt mit Wein-Butter-Emulsion mit Knoblauch, Garnelen, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und eine Note Petersilien, alles mit knusprigem Raderkuchen bestreut.

Hauptgericht

  • 25zł

    Mistrzostwo z beli na talerzuGluten

    Selbstgemachtes Gyros aus Schweinefleisch mit knusprigen Salaten und frischen Gemüsen, gemischt mit Knoblauchsoße, begleitet von Steakhouse Pommes frites und klassischer Tsatsiki.

  • 26zł

    Schab FlinstonaGluten

    Mittlerer Schweinerücken mit Knochen, serviert mit jungen Bratkartoffeln und angebräuntem Kohl mit Speck

  • 29zł

    Wyrolowany Indyk

    Putenbrustroulade gefüllt mit getrockneten Tomaten und Spinat, mit gemischtem Wildreis, begleitet von Romanesco-Blumenkohl und Käsesoße

  • 32zł

    Golonka SowiogórskaGluten

    Gepökelter, vorderer Unterschenkel vom Schwein, serviert mit jungen Bratkartoffeln mit jungem angebräuntem Kohl mit Dill, begleitet von geriebenem Meerrettich und Senf.

  • 36zł

    Świńska Awangardagluten

    Saftige Schweinelende, eingewickelt in geräuchertem Speck mit einer Scheibe ziehendem Ementaler dazwischen, begleitet von Kartoffelpüree mit Pfeffer und Puffbohne gedünstet in Dillbutter; all diese Leckerbissen werden in Rotweinsoße serviert

Fischgerichte

  • 28zł

    Pstrąg król potoków w papilocieGluten

    Forelle im Wickel gebacken, mit Gemüse-Mix und jungen Kartoffeln in Knoblauchbutter mit Dill.

  • 36zł

    Rzeczny drapieżnik na Rubinowej PlażyGluten

    Gebratener Zandersteak, serviert auf Creme-Rote-Bete-Graupen mit Grünkohl gedünstet auf aromatisiertem Knoblauch und auf knuspriger Röstgemüsemischung.

Desserts

  • 13zł

    Panna CottaGluten

    Das Dessert kommt aus dem sonnigen Italien. Unter diesem geheimnisvollen Namen versteckt sich nichts anderes als Milchgelee, aus dichter Creme, begleitet von frischen Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und handgemachter Fruchtsoße.

  • 15zł

    Gorąca SzarlotkaGluten

    Traditioneller Apfelkuchen warm serviert mit einer Kugel Eis und Himbeermousse

  • 14zł

    Festiwal owocowo lodowyGluten

    Zwei Kugeln Eis mit Saisonfrüchten und Fruchtsoße

Für die Kleinen

  • 6zł

    Aksamitna zupa pomidorowaGluten

    Tomatensuppe mit Nudeln, serviert in einer Bouillontasse

  • 15zł

    NagetsyGluten

    Knusprig panierte Hähnchenfiletstücke mit Pommes frites und Karottensalat

  • 17zł

    RafaelloGluten

    Pizza mit Nutella, Obst und Schlagsahne

  • 8zł

    Zmrożony PajacGluten

    Ein Kugel Eis mit Schokoladensoße und Schlagsahne

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